简介：

　　康养万博水晶宫对接大健康产业，紧扣“医、养、管、食、游、动”六要素，围绕旅游类、医药卫生类5个专业，组成康养专业群，致力培养健康、养生新业态管理服务人才。本万博水晶宫现有来自全国各地及海外留学生共计1600余人，有专兼职教师60余人，在职教师队伍中有50%教师来自企业一线的能工巧匠，有丰富的实践经验，50%以上企业兼职教师为高级工程师、高级技师。

　　本万博水晶宫以“服务为宗旨、就业为导向、技能培养为核心”为教育理念，在国际合作办学、校企合作、实训条件、师资队伍、课程建设、社会服务等方面取得优异成绩。目前已与广西农垦明阳国际健康城、广州市青花瓷健康管理有限公司、广西江滨医院等多个企事业单位开展校企合作，培养大健康产业人才。

 

 

　　专业介绍：

　　培养目标：面向国内和东盟国家，服务于现代酒店业、旅游业等行业企业，为高星级酒店业、旅游业发展和地方区域经济建设需要，培养德智体美劳全面发展，适应酒店和旅游行业管理和服务第一线需要，具有良好的人文素养、职业道德和创新意识、精益求精的工匠精神、健康的身心素质、扎实的专业理论知识、一定的人际交往能力和创新能力，掌握现代高星级酒店经营管理的基本知识和服务技能，具备酒店基层管理与餐饮、客房等服务能力，掌握现代酒店业的相关法律和行业规范，具有较强的语言表达能力、英语应用能力和较强的决策能力，可从事高星级酒店和旅游企业服务与管理工作的高素质技术技能型人才。  

　　主干课程：餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、酒店法规与职业道德、酒店市场营销、酒店信息管理技术、酒店人力资源管理、酒店财务管理基础、现代酒店礼仪规范、中外饮食文化、中国茶艺、西式面点制作基础、咖啡酒品饮料制作、旅游客源国概况等。

　　教学特色：采用“三明治”教学模式，即“1+0.5+1+0.5”（课堂+酒店+课堂+酒店）模式，学生在第三学期到校企合作企业进行跟岗实践，培养从业技能，形成“学习－实践－反思－再学习－再实践”的进阶式人才培养模式。课程突出东盟区域特色，培养本专业学生的跨文化知识和交际能力。

　　就业方向：本专业毕业生主要面向高星级酒店企业，从事管理、服务、营销等工作，拓展岗位可以从事旅游行业的导游和旅行社业务员工作。

 

　　2.旅游管理

　　培养目标：主要面向广西、珠三角地区和东盟国家，服务于旅游企业、旅游景区和酒店等行业企业，培养德智体美劳全面发展，适应旅游业发展和地方区域经济建设第一线需要，具有一定的科学文化水平， 良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展能力；掌握现代旅游管理与服务的基本理论和基础知识，具有较强的语言表达能力、英语应用能力和较强的决策能力，面向旅游服务业等行业的旅行社计调、旅游咨询员、营销员、旅游团队领队、导游等职业群，能够从事导游、计调、旅游门市接待、旅游企业经营管理、旅游景区服务与管理、旅游网络运营、旅游酒店服务与管理等工作高素质技术技能型人才。

　　主干课程：导游实务、旅游景区服务与管理、旅游政策与法规、旅游电子商务、旅行社计调实务、旅游市场营销、旅游企业经营管理、旅游企业人力资源管理、导游基础、导游才艺、旅游学基础、中国茶文化、研学导师业务、广西导游基础、旅游客源国概况等。

　　教学特色：实行“工学交融，全真实训”的人才培养模式，突出东盟区域特色。安排学生到旅行社和酒店等校企合作企业跟岗实践，到景区进行课程实训，培养学生专业技能。设置酒店管理模块课程作为本专业的专业拓展课程，突出东盟区域特色，培养学生的跨文化知识和交际能力。

　　就业方向：本专业毕业生主要面向旅游企业和旅游景区，从事旅游服务、营销、管理等工作。面向的主要岗位有旅行社业务员、导游员、旅游景区服务管理人员和旅游企业管理等岗位。拓展岗位可以从事酒店的前厅服务、客房服务、餐饮服务、酒店基层管理等工作。

 

　　3.中医养生保健

　　——朝阳产业专业

　　培养目标：本专业主要面向中医养生保健行业，培养具有良好医疗职业道德和较强的服务意识，掌握中医养生保健基本原理和必要的专业知识，具备较强的养生保健、推拿按摩、药膳食疗、美容美体、经络艾灸、失智老年人照护、健康管理等相关实践技能，具备分析问题、解决问题和创新创业能力，德智体美劳全面发展的高素质技术技能专业人才。

　　主干课程：中医基础理论、药膳食疗技术、中医养生学、常见疾病保健治疗技术、中医推拿、中医康复技术、中医美容美体、健康管理咨询、失智老年人照护等课程。

　　就业方向：中医养生保健专业毕业生主要就业于各类专业养生保健机构、疗养院、社会福利院、养老院、养生美容机构、康复健身机构、社区卫生服务中心、健康咨询管理机构、特殊学校、基层医疗机构等从事推拿按摩保健、药膳制作、经络穴位保健、艾灸养生、养生美容、亚健康调理、健康管理、老年人照护等相关工作。也可以自主创业。

 

　　4.烹饪工艺与营养

　　——国际合作专业，紧缺专业，中央财政支持实训基地，广职茶膳工作室，名厨梁海宁大师工作室

　　培养目标：培养具有良好的职业道德和敬业精神，餐饮营养知识和餐饮产品（中餐工艺、西餐工艺、中西面点工艺、食品艺术造型技术）制作的操作能力，培养特色广职茶膳制作的操作能力，能从事餐饮产品生产及管理、营养配餐与设计、宴会设计，并可从事餐饮企业经营管理的高素质技术技能型专业人才。

　　主干课程：中餐烹饪工艺学、西餐烹饪工艺学、广职茶膳制作、东南亚风味菜肴制作、中点制作技术、西点制作、食品雕刻、烧卤与冷拼制作、宴席设计、调酒、药膳制作、烹饪原料学、烹饪营养学、餐饮企业经营管理、烹饪综合性生产实习等特色实践课程。

　　就业方向：毕业后能胜任中餐烹饪、中式面点制作、西餐烹饪、西式面点制作、营养配餐、食疗保健、厨房管理等岗位工作，并具备自主创业的能力。毕业生主要在星级宾馆和大型餐饮企业从事餐饮产品制作、餐饮管理等工作；在餐饮企业、社区、学校、高级会所、事业单位膳食科、食品企业、健身中心等从事营养餐设计与制作、营养咨询等工作；到相关教育和培训机构任教；自主创业。本专业与泰国南部高校联盟15所高校合作，品学兼优的学生可以通过申请考核，前往泰国高校进行为期1年的泰国菜肴制作专业课程学习。

 

　　5.中医康复技术

　　——大健康产业背景下的紧缺专业

　　培养目标：本专业弘扬中华民族文化，服务于各基层医院、社区卫生中心、康复机构、养老院、疗养院、美容机构等机构，培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握中西医康复学和医学美容的基本理论和基本知识，具有较强的中西医康复操作技能和医学美容技能，能够熟练掌握现代康复治疗技术和中医康复方法，具备分析问题、解决问题和创新创业能力，能胜任康复、保健和医美服务第一线岗位需要的高端技能型人才。

　　主干课程：推拿治疗技术、临床康复学、康复评定、康复治疗技术、美容皮肤治疗学、中医美容养生技术、健康管理技术、康复心理学、中医药膳学。

　　就业方向：各级中医康复理疗机构、康复理疗机构、社区卫生服务中心、高级美容院和老年看护机构的中医康复医学技术岗位，也可以自主创业。